唾液，南方中國人叫做「口水」，是一種生理分泌，有著幫助咀嚼消化、預防蛀牙等功能。
然而，口水的作用，絕對不止那麼少 —— 起碼在牙醫學的範疇外。
印度北部的婦女，假如她們發現田裡的農作物快要枯死的話，會在根部吐上幾口唾沫，認為這樣便能將它救活。
英國謝特蘭群島(Shetland Islands)的漁夫以撈捕鰵魚(Cod)為生。每次出航，他們會在最後捉到的鰵魚的嘴裡，吐一口唾液。他們相信這樣會令自己再多捉一條一樣大的鰵魚。
鰵魚的肝是用來製造魚肝油的。看來父母除了要擔心魚肝油會有二噁英之餘，還要擔心乙型肝炎呢。
地中海國家馬其頓 (Macedonia)的人民，迷信夏天的瘧疾是由一種毒蟲引起的，化解的方法是對著那隻蟲子吐三口唾沫。
印度中部認為流星是不祥之兆，看到的話要吐三口口水化解。
古代維京人認為病人只要向別人訴說自己的病情，疾病便會轉附於那個人身上。所以去探病的時候，人們都會先唾口水。(看來醫生也得要預備一個私人專用傢伙才行) 非洲的祖魯族(Zulu)人認為在進食時，妖邪和詛咒會乘虛而入。所以他們在吃飯前會先向四方八面吐口水；自己的仇人住在那個方向會多吐幾口。這樣不單能擋住妖邪的攻擊，但能將仇人攻過來的咒語反彈回去。 希臘愛琴海的萊斯寶島( Lesbos Island )的島民相信被黃蜂刺到，只要在傷口上吐口水，嘴裡念「喝啊」，便能化解。 古羅馬人認為口水有著無窮的神妙功能。他們在心緒不寧時，會用手指沾點口水，抹在耳朵後面。而馬的口水可以醫治長期坐馬而磨出來的水泡，還有婦女的子宮病。 古代匈牙利人相信在生眼挑針時，讓別人在眼睛裡吐口水便可治愈。 吉普塞人認為女人不能生育，做丈夫的會拿一碗水，往裡面吐口唾液，然後讓妻子喝下去。 中美洲危地馬拉( Guatemala 有則傳說，記載在「樹皮書Popol Vuh」裡頭。它說在從前，生育之神哼哼阿蒲( Hun hunAhpu )被魔王所殺，頭顱掛在一株樹上。處女希瑰克( Xguig )在樹下乘涼，哼哼阿蒲的腦袋見機不可失，連忙向她吐了幾口口水，落在她手心裡。結果希瑰克懷了孕，生下了孿生兄妹哼阿布( Hunahpu )和西巴蘭克 ( Ixbalangue )。這兩兄妹長大後殺了魔王，為父報仇。之後升天成為日神和月神，他們兄妹婚配，生下了人類的祖先。說到口水的奇怪事，又甚能缺了我們中國的份兒？
杭州人相信：人坐久了雙眼發麻，可以用手指沾口水擦在眼眉毛上，左腳麻塗左眉，右腳麻塗右眉。
假如有人夢魘了(又稱之為「鬼壓床」)，旁人可以使勁咬他的腳跟、姆趾，一面唾他的臉，一面呼喚他的名字。
(老天，一個人的一張嘴巴要是能夠同時咬腳趾、吐口水、叫另一個人的名字，這個人一定懂得雜技的！)
接下來的不能說笑，中國明代偉大的醫學家、藥物學教 李時珍，窮一生之力所著的【本書綱目】，有提及到「口津唾」一條，可治：「瘡腫疥癬皶疱，五更未語者頻塗擦之」、「手足發疣」、「腋下狐氣」、「毒蛇螫傷」等等。中國人除了將口水入藥，還將口水用作驅邪治鬼之用。最有名的是【列異傳】中記載「定伯賣鬼」的故事：
南陽宗定伯，年少時，夜行逢鬼。問曰：「誰？」鬼曰：「鬼也。」鬼問：「卿復誰？」定伯欺之，言：「我亦鬼也。」鬼問：「欲至何所？」答曰：「欲至宛市。」鬼言：「我亦欲至宛市。」
共行數里。鬼言：「步行太極。可共迭相擔也。」定伯曰：「大善。」鬼便先擔定伯數裡。鬼言：「卿太重，將非鬼也。」定伯言：「我新死，故重耳。」 定伯因復擔鬼，鬼略無重。如是再三。定伯復言：「我新死，不知鬼悉何所畏忌？」鬼答言：「唯不喜人唾。」於是共行。道遇水，定伯命鬼先渡，聽之，了無聲。定伯自渡，漕漼作聲。鬼復言：「何以作聲。」定伯曰：「新死不習渡水爾，勿怪。」 行欲至宛市，定伯便擔鬼至頭上，急持之。鬼大呼，聲咋咋然，索下，不復聽之。徑至宛市中，著地化為一羊，便賣之。恐其變化，唾之。得錢千五百，乃去。當時有言：「定伯賣鬼，得錢千五。」
大意是說，一個叫「定伯」的人在夜路上遇到鬼，他鎮定不驚，假扮自己也是一隻鬼。後來他用計套出鬼最怕的是人的口水，於是將鬼引到市集，鬼方知自己中計，結果變成一隻羊，又被定伯吐了唾液，失去法力，將鬼羊賣了一千五百錢，袋袋平安了。
這個故事我們可以看出三個要點：
一‧人心難測，世間上最可怕的不是什麼鬼魅，而是裝成是你朋友，最後卻把你當成肥羊賣掉的人。
二‧別說是鬼，就算是人，別人向你不停吐口水，也會覺得害怕。也許是定伯時代的人雖然不知道什麼叫 INFECTION CONTROL，但已經知道口水是疾病的傳播媒介。
三‧定伯的尊容一定叫人不敢恭維，連鬼怪看到了還會以為是自己同類。
